Старинный пресс для выдавливания оливок на Луштице
Пожалуйста, поделитесь этим фото в социальных сетях! Лайк, упоминание или +1 нашей фотогалереи сделает нас счастливыми!
Старинный пресс для выдавливания оливок на Луштице
описание
В Библии слово "олива" упоминается 100 раз, а оливковое масло сравнивается даже с духом Божьим.
Этот пресс действует в местечке Забродже на полуострове Луштица. https://www.montemaster.com/wps/lushtitsa-poluostrov-chernogorskih-tayn/
Главным по поместью Stari Mlin (Старая мельница) является Зоран Стойкович .
На Луштице с давних времен выращивали оливковое дерево и производили оливковое масло. В основном доме поместья выросло 7 поколений. Он пережил разрушительное землетрясение 1979 года. https://www.montemaster.com/wps/o-zemletryasenii-v-chernogorii/
Восстановили его в 2006 году, сохранив при этом первоначальный вид. Мельница и аутентичный пресс для отжима оливкового масла прекрасно сохранилась и продолжает работать и в наши дни.
На самом деле оливковое масло вовсе и не масло, а сок из оливок. В отличие от других видов растительных масел оно не проходит никакой химической обработки, кроме выжимания.
Оливковое масло извлекаетсяь путем измельчения оливок большими каменными жерновами. После этого оливковую массу складывали в пресс и отжимают. Затем его фильтруют и очищают, чтобы сделать прозрачным. Масла получается 15–30% от общего веса спелых оливок.